Cá Thác Lác Bao Nhiêu Calo Và Dinh Dưỡng Chi Tiết

Cá thác lác bao nhiêu calo là câu hỏi được nhiều người quan tâm khi muốn xây dựng chế độ ăn uống khoa học, đặc biệt là người giảm cân, người tập gym hoặc người cần ăn uống lành mạnh. Đây là loại cá nước ngọt quen thuộc, thịt dai ngọt tự nhiên và được chế biến thành nhiều món như hấp, canh, chiên hay chả cá. Lượng calo trong cá thác lác thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến, vì vậy bạn cần nắm rõ từng mức calo để lựa chọn khẩu phần phù hợp. Cùng MDBuddy tìm hiểu chi tiết trong bài viết sau!

Cá thác lác tươi chứa bao nhiêu calo?

Cá thác lác tươi (Notopterus notopterus) có mức năng lượng khá thấp, chỉ khoảng 85 – 100 kcal trên mỗi 100g thịt cá. Cá cung cấp từ 17 – 20g protein, trong khi chất béo rất ít, thường dưới 1g/100g. Nhờ vào hàm lượng đạm cao và lượng chất béo thấp, cá thác lác tươi là lựa chọn phù hợp cho các bữa ăn nhẹ nhàng, ít calo và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Khi chế biến bằng cách hấp, luộc hoặc nấu canh, bạn sẽ giữ được tối đa giá trị dinh dưỡng mà không làm tăng calo.

Chả cá thác lác bao nhiêu calo?

Chả cá thác lác có mức calo cao hơn so với cá tươi do thường được trộn thêm mỡ heo, gia vị, bột và rau thơm. Trung bình 100g chả cá thác lác chứa khoảng 150 – 180 kcal.

Mặc dù lượng protein vẫn ở mức khá tốt (14 – 16g/100g), nhưng hàm lượng chất béo có thể tăng lên tới 6 – 10g tùy theo công thức chế biến. Nếu bạn đang ăn kiêng hoặc muốn giảm calo, nên ưu tiên chả cá tự làm để dễ kiểm soát nguyên liệu.

Cá thác lác chiên bao nhiêu calo?

Khi chiên, lượng calo của cá thác lác tăng lên đáng kể. 100g cá thác lác chiên có khoảng 190 – 220 kcal, gần gấp đôi so với cá hấp hay cá nấu canh. Lý do là trong quá trình chiên, thịt cá hấp thụ nhiều dầu, làm tăng tổng lượng chất béo bão hòa và calo. Vì vậy bạn nên hạn chế ăn cá chiên nếu đang giảm cân hoặc cần kiểm soát mỡ máu.

Cá thác lác phù hợp với những chế độ ăn nào?

Với người muốn giảm cân, giữ dáng

Nhờ hàm lượng đạm cao và chất béo thấp, cá thác lác tươi rất phù hợp cho chế độ giảm cân. Bạn nên ưu tiên các cách chế biến như:

• Hấp
• Luộc
• Kho nhạt
• Nấu canh với nhiều rau củ

Nên hạn chế chả cá mua sẵn, cá chiên hoặc những món nhiều dầu mỡ. Lượng ăn phù hợp: 100 – 150g/ngày, thay thế cho thịt đỏ 1 – 2 bữa/tuần. Để giảm tổng lượng calo, bạn nên ăn kèm rau xanh, gạo lứt và hạn chế nước chấm ngọt.

Với người ăn uống lành mạnh

Cá thác lác là nguồn protein chất lượng giúp duy trì cơ bắp, hỗ trợ chuyển hóa và tốt cho tim mạch nhờ chứa một lượng axit béo không bão hòa. Khi chế biến theo cách lành mạnh như hấp, canh hoặc áp chảo ít dầu, cá vừa ngon vừa đảm bảo dinh dưỡng, rất phù hợp cho người ưu tiên thực đơn healthy mỗi ngày.

Với người tập gym hoặc cần tăng cơ

Nhiều gymer quan tâm cá thác lác bao nhiêu calo để đưa món cá này vào thực đơn tăng cơ. Cá thác lác có đạm dễ hấp thu, ít gây đầy bụng và là lựa chọn tuyệt vời thay thế thịt đỏ.

Gợi ý cách chế biến cho người tập luyện:

• Hấp
• Kho nhạt
• Nấu canh
• Áp chảo không dầu
• Làm chả cá không thêm bột, không thêm mỡ

Bạn có thể ăn 150 – 200g cá/ngày, chia thành 1 – 2 bữa, kết hợp cùng tinh bột hấp thu chậm (gạo lứt, khoai lang, yến mạch) và rau xanh.

Với người có mỡ máu cao, tim mạch hoặc rối loạn chuyển hóa

Cá thác lác tươi rất tốt cho người có vấn đề tim mạch vì ít béo, nhưng cần tránh hoàn toàn:

• Chả cá công nghiệp
• Cá chiên dầu nhiều lần
• Các món tẩm ướp sẵn

Lượng ăn phù hợp: 100g/lần, 2 – 3 lần/tuần. Ưu tiên hấp, kho nhạt hoặc nấu canh để bổ sung đạm sạch mà không gây tăng cholesterol.

=> Xem thêm:

• Cá Trắm Bao Nhiêu Calo? Ăn Có Tốt Cho Sức Khỏe Không?
• 100g Cá Ngừ Bao Nhiêu Calo? Lợi Ích Của Cá Ngừ Với Sức Khỏe

Lưu ý để ăn cá thác lác mà không lo nạp quá nhiều calo

Kết hợp với rau củ và ngũ cốc nguyên hạt

Để cân bằng bữa ăn và kéo dài cảm giác no, bạn nên ăn cá thác lác cùng các loại rau như cải xanh, cà rốt, bông cải, bí đỏ. Kết hợp với gạo lứt, yến mạch hay ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp hạn chế tăng cân và bổ sung thêm chất xơ, vitamin.

Hạn chế nước chấm và gia vị mặn

Các loại nước chấm công nghiệp chứa nhiều đường và natri, không tốt cho tim mạch. Khi chế biến cá, bạn nên giảm muối và bột nêm, đồng thời dùng các gia vị tự nhiên như sả, nghệ, hành lá, gừng để món ăn vừa thơm vừa tốt cho sức khỏe.

Tránh các sản phẩm cá thác lác chế biến sẵn

Chả cá đóng gói, viên chiên sẵn thường chứa nhiều tinh bột, chất bảo quản, chất béo xấu và calo cao. Ăn thường xuyên dễ gây tích mỡ, tăng cholesterol và ảnh hưởng tiêu hóa. Nếu có thể, hãy tự làm chả cá tại nhà để đảm bảo an toàn.

Kết luận

Qua các mức calo đã phân tích, bạn có thể thấy lượng năng lượng của cá thác lác thay đổi rất nhiều theo cách chế biến. Khi ăn đúng cách, loại cá này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp với nhiều chế độ ăn khác nhau. Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ cá thác lác bao nhiêu calo và cách sử dụng cá thác lác để vừa ngon miệng vừa kiểm soát cân nặng hiệu quả.