Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Lợi Ích Của Củ Đậu Đối Với Sức Khỏe

Củ đậu là loại thực phẩm quen thuộc, có vị ngọt mát, thường được dùng để ăn sống hoặc chế biến thành nhiều món ăn thanh mát. Nhiều người yêu thích củ đậu vì dễ ăn và có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, câu hỏi “củ đậu bao nhiêu calo” lại khiến không ít người đang ăn kiêng hay giảm cân băn khoăn. Hãy cùng MDBuddy tìm hiểu ngay giá trị calo của loại củ này để sử dụng hợp lý trong thực đơn hằng ngày.

100g củ đậu bao nhiêu calo

Củ đậu, có tên khoa học là Pachyrhizus erosus, còn được người miền Nam gọi là củ sắn, là loại củ có vị ngọt dịu, mọng nước và giàu dưỡng chất. Đây là thực phẩm được ưa chuộng nhờ khả năng giải nhiệt, thanh mát cơ thể, đặc biệt trong những ngày hè oi bức. Tuy nhiên, khi nhắc đến câu hỏi “củ đậu bao nhiêu calo”, không phải ai cũng có thể đưa ra câu trả lời chính xác. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình 100g củ đậu chứa khoảng 38 calo, và lượng calo cụ thể có thể thay đổi tùy theo kích thước và khối lượng của củ.

Dựa trên hàm lượng calo thấp này, có thể khẳng định rằng củ đậu không gây tăng cân nếu được ăn với liều lượng hợp lý và chế biến đúng cách. Nhờ chứa nhiều nước và chất xơ, củ đậu giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cơn thèm ăn, từ đó hỗ trợ hiệu quả cho quá trình giảm cân và kiểm soát cân nặng.

Thành phần dinh dưỡng trong củ đậu

Phần lớn năng lượng trong củ đậu đến từ hàm lượng carbohydrate tự nhiên có trong nó. Bên cạnh đó, củ đậu còn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất quan trọng và một lượng chất xơ đáng kể, giúp tăng giá trị dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Thành phần dinh dưỡng trung bình trong 100g củ đậu bao gồm:

• Nước: 90.1g

• Chất đạm: 0.72g

• Chất béo tổng: 0.09g

• Chất xơ: 0.9g

• Vitamin C (axit ascorbic): 20.2mg

• Folate: 12µg

• Kali (K): 150mg

• Canxi (Ca): 12mg

• Phốt pho (P): 18mg

• Sắt (Fe): 0.6mg

• Magie (Mg): 12mg

Ngoài ra, củ đậu còn chứa một lượng nhỏ vitamin E, thiamine, axit pantothenic, vitamin B6, kẽm và đồng, giúp bổ sung thêm vi chất cần thiết cho cơ thể.

Nhờ lượng calo thấp cùng nguồn dưỡng chất phong phú, củ đậu được xem là thực phẩm lành mạnh, phù hợp cho chế độ ăn uống cân bằng, tốt cho người muốn giảm cân hoặc duy trì vóc dáng. Tuy nhiên, nếu ăn sai cách, chẳng hạn như ăn quá nhiều hoặc ăn kèm với các thực phẩm chứa nhiều đường và dầu mỡ, củ đậu vẫn có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Ăn củ đậu có béo không?

Với lượng calo thấp như vậy, có thể khẳng định rằng ăn củ đậu không béo. Trái lại, nó còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Cơ chế là do củ đậu chứa nhiều nước và chất xơ, giúp bạn nhanh no, hạn chế ăn vặt. Khi lượng calo nạp vào ít hơn năng lượng tiêu hao, cơ thể sẽ tự động đốt cháy mỡ thừa để tạo năng lượng, giúp bạn giảm cân tự nhiên.

Tuy nhiên, vẫn có một số trường hợp khiến củ đậu “vô tình” làm bạn tăng cân:

• Ăn củ đậu kèm nước chấm ngọt, sữa đặc hoặc muối ớt có đường.
• Dùng củ đậu xào dầu mỡ hoặc chế biến cùng thực phẩm nhiều calo khác.

Do đó, để giữ nguyên lợi ích giảm cân, bạn nên ăn củ đậu tươi hoặc ép lấy nước uống, tránh thêm đường, dầu hay gia vị béo.

Lợi ích của củ đậu đối với sức khỏe và giảm cân

Củ đậu không chỉ là một loại thực phẩm thanh mát, dễ ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Dưới đây là những tác dụng nổi bật của củ đậu mà bạn không nên bỏ qua.

Củ đậu giúp giảm cân hiệu quả nhờ ít calo và giàu nước

Một trong những lý do củ đậu được nhiều người yêu thích trong thực đơn giảm cân là hàm lượng calo thấp và lượng nước cao.

• Trong 100g củ đậu chỉ chứa khoảng 38-40 calo, giúp bạn có thể ăn no mà không lo tăng cân.
• Hàm lượng nước lên tới hơn 90% giúp cơ thể duy trì cảm giác no lâu, hạn chế cơn thèm ăn vặt.

Nhờ vậy, củ đậu là lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang trong quá trình ăn kiêng hoặc kiểm soát cân nặng.

Cung cấp chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Củ đậu chứa nhiều chất xơ hòa tan inulin, một loại prebiotic có lợi cho hệ vi sinh đường ruột.

• Chất xơ này giúp cải thiện nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón.
• Đồng thời, inulin còn hỗ trợ tăng cường lợi khuẩn trong đường ruột, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru và hiệu quả hơn.

Hệ tiêu hóa khỏe mạnh cũng giúp tăng khả năng hấp thu dưỡng chất và hỗ trợ quá trình giảm cân một cách tự nhiên.

Củ đậu giúp làm đẹp da và cấp nước cho cơ thể

Với thành phần giàu nước và vitamin C, củ đậu mang lại hiệu quả rõ rệt trong việc duy trì làn da tươi tắn và căng mịn.

• Vitamin C giúp chống oxy hóa, kích thích sản sinh collagen, làm chậm quá trình lão hóa.
• Lượng nước dồi dào giúp cấp ẩm tự nhiên cho da, hạn chế khô ráp và bong tróc.

Nếu bạn đang tìm một loại thực phẩm vừa giảm cân vừa làm đẹp da, thì củ đậu chính là gợi ý tuyệt vời.

Giúp ổn định đường huyết và tốt cho người tiểu đường

Củ đậu có chỉ số đường huyết (GI) thấp và chứa chất xơ inulin giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu.

• Nhờ đó, củ đậu giúp duy trì đường huyết ổn định, tránh tình trạng tăng đường đột ngột sau bữa ăn.
• Đây là lý do củ đậu thường được khuyên dùng trong chế độ ăn của người tiểu đường hoặc người cần kiểm soát đường huyết.

Việc ổn định đường huyết còn góp phần ngăn ngừa tích trữ mỡ thừa, hỗ trợ giảm cân bền vững.

Hỗ trợ tim mạch và tăng cường sức đề kháng

Không chỉ tốt cho vóc dáng, củ đậu còn có tác dụng bảo vệ tim mạch và tăng sức đề kháng.

• Chất xơ trong củ đậu giúp giảm cholesterol xấu (LDL), hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim.
• Vitamin C và khoáng chất giúp tăng khả năng miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn và virus gây bệnh.

Thường xuyên bổ sung củ đậu trong chế độ ăn uống sẽ giúp bạn giữ trái tim khỏe mạnh và cơ thể dẻo dai hơn.

Thanh nhiệt, giải độc và giúp cơ thể mát mẻ hơn

Với đặc tính mát và chứa nhiều nước, củ đậu được xem là “thực phẩm giải nhiệt tự nhiên”.

• Ăn củ đậu giúp thanh lọc cơ thể, loại bỏ độc tố qua mồ hôi và nước tiểu.
• Đặc biệt thích hợp trong những ngày nắng nóng hoặc khi cơ thể bị nhiệt.

Điều này không chỉ giúp làm dịu cơ thể mà còn hỗ trợ giảm cân nhờ việc thúc đẩy quá trình trao đổi chất.

=> Xem thêm:

• Cơm Cháy Bao Nhiêu Calo? Ăn Cơm Cháy Có Mập Không?
• Cà Phê Sữa Bao Nhiêu Calo? Uống Có Tăng Cân Không?

Cách ăn củ đậu giảm cân hiệu quả

Để tận dụng tối đa lợi ích từ củ đậu trong quá trình giảm cân, bạn có thể áp dụng các gợi ý sau:

• Ăn trước bữa ăn 30 phút để tạo cảm giác no, giảm lượng cơm tiêu thụ.
• Dùng làm món ăn vặt buổi chiều thay cho bánh ngọt, snack hoặc trà sữa.
• Kết hợp với thực phẩm ít calo khác như cà chua, dưa leo, xà lách, hoặc sữa chua không đường.
• Ép nước củ đậu uống lạnh vào mùa hè để giải khát, làm đẹp da mà không lo tăng cân.

Lưu ý khi ăn củ đậu:

• Không nên ăn quá nhiều trong ngày vì có thể gây lạnh bụng.
• Không ăn củ đậu thay cơm, vì lượng tinh bột quá ít không đủ năng lượng cho hoạt động dài ngày.
• Hạn chế kết hợp với đường, sữa đặc hoặc muối ớt có đường để tránh tăng calo.

Ai không nên ăn nhiều củ đậu

Mặc dù củ đậu lành tính, nhưng không phải ai cũng nên ăn nhiều. Dưới đây là một số đối tượng cần lưu ý:

• Người bị đau bụng, lạnh bụng hoặc tiêu chảy: củ đậu có tính hàn nên có thể khiến tình trạng nặng hơn.
• Phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ: chỉ nên ăn lượng vừa phải.
• Không ăn hạt củ đậu: phần hạt có chứa độc tố roténone, có thể gây ngộ độc nếu ăn phải.

Kết luận

Với hàm lượng calo thấp và giàu nước, củ đậu là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn duy trì vóc dáng và cải thiện sức khỏe. Nếu được kết hợp đúng cách, nó không chỉ giúp bạn kiểm soát cân nặng mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất tự nhiên. Giờ thì bạn đã biết củ đậu bao nhiêu calo, hãy yên tâm đưa nó vào bữa ăn nhẹ hoặc thực đơn ăn kiêng một cách khoa học nhé!