100g Đậu Xanh Bao Nhiêu Calo? Giá Trị Dinh Dưỡng Chi Tiết
Đậu xanh là một thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của nhiều người nhờ vào giá trị dinh dưỡng cao và lợi ích sức khỏe đáng kể. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc 100g đậu xanh bao nhiêu calo và liệu ăn đậu xanh có gây tăng cân hay không? Cùng MDBuddy tìm hiểu chi tiết về hàm lượng calo, tác dụng của đậu xanh và cách sử dụng thực phẩm này để hỗ trợ giảm cân hiệu quả trong bài viết sau!
100g Đậu Xanh Chứa Bao Nhiêu Calo?
Đậu xanh, hay còn gọi là đỗ xanh, là một loại thực phẩm thuộc họ đậu với tên khoa học Vigna radiata. Hạt đậu xanh có kích thước nhỏ, dao động từ 3 – 5mm. Sau khi thu hoạch, đậu xanh thường được phơi khô và sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng như xôi, chè, cháo, bánh, ngũ cốc… Ngoài ra, nhiều gia đình còn dùng đậu xanh để ủ thành giá đỗ trong bữa ăn hàng ngày.
Vậy 100g đậu xanh chứa bao nhiêu calo? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g đậu xanh có khoảng 105 calo, cùng nhiều dưỡng chất quan trọng khác. Cụ thể, hàm lượng dinh dưỡng trong 100g đậu xanh gồm: 7,02g protein, 0,38g chất béo, 19,15g carbohydrate, 7,6g chất xơ, 27mg canxi, 1,4mg sắt, 48mg magie, 99mg photpho, 266mg kali và 2mg natri.
Ngoài ra, đậu xanh còn chứa một loạt dưỡng chất quan trọng khác như vitamin A, B6, C, axit béo, folate và các loại axit amin thiết yếu như phenylalanine, isoleucine, valine, leucine, lysine, arginine… Nhờ thành phần giàu dinh dưỡng, đậu xanh được xem là một trong những thực phẩm có lợi cho sức khỏe, mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời cho cơ thể.
Lợi Ích Của Đậu Xanh Đối Với Sức Khỏe
Không chỉ quan tâm đến hàm lượng calo trong 100g đậu xanh, nhiều người còn tìm hiểu về những lợi ích dinh dưỡng mà loại thực phẩm này mang lại. Đậu xanh không chỉ là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào mà còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Nhờ đó, đậu xanh mang lại nhiều lợi ích quan trọng đối với sức khỏe, từ việc hỗ trợ hệ tiêu hóa đến bảo vệ tim mạch và cải thiện tinh thần.
Đậu Xanh Giàu Dinh Dưỡng Và Tốt Cho Hệ Tiêu Hóa
Trong 100g đậu xanh, lượng calo dao động khoảng 320 – 350 kcal, tùy vào cách chế biến. Đậu xanh cung cấp nhiều chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn, ngăn ngừa táo bón và giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột. Ngoài ra, loại thực phẩm này còn có khả năng hỗ trợ quá trình đào thải độc tố ra khỏi cơ thể, giúp bạn cảm thấy nhẹ nhàng, khỏe mạnh hơn.
Hỗ Trợ Phòng Ngừa Ung Thư
Nhờ chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa như flavonoid và polyphenol, đậu xanh giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của gốc tự do – một trong những nguyên nhân chính gây ung thư. Đặc biệt, các hợp chất này có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư liên quan đến hệ tiêu hóa, như ung thư dạ dày và ung thư đại tràng.
Cải Thiện Sức Khỏe Tim Mạch
Ăn đậu xanh thường xuyên có thể giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó bảo vệ tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành. Hàm lượng kali và magie trong đậu xanh cũng giúp kiểm soát huyết áp, hỗ trợ tuần hoàn máu hiệu quả hơn.
Tốt Cho Tinh Thần, Giảm Căng Thẳng
Nếu bạn thường xuyên căng thẳng hoặc mất ngủ, đậu xanh có thể là một lựa chọn tuyệt vời. Nhờ vào lượng folate và magie dồi dào, thực phẩm này giúp cải thiện tâm trạng, tăng khả năng tập trung và giúp cơ thể thư giãn.
Hỗ Trợ Thai Kỳ Và Khả Năng Sinh Sản
Phụ nữ mang thai được khuyến khích bổ sung đậu xanh vào chế độ ăn nhờ hàm lượng axit folic cao, giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở thai nhi. Bên cạnh đó, đậu xanh còn giúp cân bằng nội tiết tố và tăng cường khả năng sinh sản cho cả nam và nữ.
Tăng Cường Sức Khỏe Xương Khớp
Nhờ chứa nhiều canxi, magie và phốt pho, đậu xanh hỗ trợ xương chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương, đặc biệt ở người lớn tuổi. Nếu bạn muốn duy trì một hệ xương khớp khỏe mạnh, hãy bổ sung đậu xanh vào chế độ dinh dưỡng hằng ngày.
Ăn đậu xanh có mập không? Có giúp giảm cân không?
Nhiều người lo lắng rằng ăn đậu xanh có thể gây tăng cân do chứa tinh bột. Tuy nhiên, thực tế, đậu xanh lại là một thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả nếu sử dụng đúng cách.
Đậu Xanh Giúp Kiểm Soát Cân Nặng
Dù có hàm lượng calo khá cao ở dạng khô, nhưng khi nấu chín, đậu xanh chứa nhiều nước, giúp tạo cảm giác no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn. Đặc biệt, chất xơ trong đậu xanh giúp kiểm soát đường huyết, ngăn chặn tình trạng tích tụ mỡ thừa.
Ăn Đậu Xanh Không Đúng Cách Có Thể Khiến Bạn Tăng Cân
Nếu ăn đậu xanh kèm đường (như chè đậu xanh) hoặc sử dụng bột đậu xanh pha sữa đặc thường xuyên, bạn có thể hấp thụ lượng calo cao hơn mức cần thiết, gây tăng cân. Vì vậy, hãy lựa chọn cách chế biến hợp lý để tận dụng tối đa lợi ích của đậu xanh mà không lo tăng cân.
Cách Sử Dụng Đậu Xanh Để Giảm Cân Hiệu Quả
Đậu xanh là thực phẩm giàu dinh dưỡng, giúp hỗ trợ giảm cân an toàn và hiệu quả. Dưới đây là một số cách sử dụng đậu xanh khoa học để kiểm soát cân nặng:
Uống Nước Đậu Xanh Rang
Nước đậu xanh rang giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ đào thải độc tố và thúc đẩy quá trình giảm cân. Chỉ cần rang khô đậu xanh rồi đun với nước, bạn sẽ có một thức uống thanh mát, ít calo, phù hợp để bổ sung vào chế độ ăn kiêng.
Ăn Cháo Đậu Xanh
Cháo đậu xanh dễ tiêu hóa, cung cấp năng lượng vừa đủ mà không gây tích tụ mỡ thừa. Để tăng hiệu quả giảm cân, bạn có thể kết hợp đậu xanh với gạo lứt, giúp no lâu và kiểm soát cơn thèm ăn tốt hơn.
Đậu Xanh Luộc Hoặc Hấp
Luộc hoặc hấp là cách chế biến giữ nguyên dưỡng chất và hạn chế lượng calo. Đậu xanh luộc giúp bạn có cảm giác no lâu mà không lo tăng cân, thích hợp làm món ăn vặt hoặc kết hợp trong thực đơn hàng ngày.
Salad Đậu Xanh Với Rau Xanh
Kết hợp đậu xanh với rau xanh, chanh, dầu ô liu sẽ tạo nên một món salad giàu dinh dưỡng, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất xơ, giúp kiểm soát cân nặng tốt hơn.
Kết Luận
Đậu xanh không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng mà còn giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả nếu sử dụng đúng cách. Hy vọng qua bài viết này của MDBuddy Việt Nam, bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi 100g đậu xanh bao nhiêu calo và cách tận dụng thực phẩm này để duy trì vóc dáng khỏe mạnh. Hãy bổ sung đậu xanh vào thực đơn một cách hợp lý để nhận được lợi ích tốt nhất cho sức khỏe!
